Un foyer fermé est un caisson comportant une ou plusieurs portes se substituant au foyer ou intégré dans celui-ci, destiné à recevoir le feu. [Source : Guide pratique du CSTB : construction d’une cheminée]. Définition au sens de la norme NF D 35-376 : type Em - appareil constitué essentiellement par une chambre de combustion autour de laquelle sont montés in situ des éléments en maçonnerie. Les circuits de réchauffage de l’air du local peuvent faire partie de l’appareil ou être réalisé d’après les indications de la notice d’installation les définissant sans ambiguïté.